Evento in EMILIA

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Periodo : dal 6/11 al 6/11

LocalitÓ: Brisighella

Provincia: Ravenna - SAGRA DELLA PERA VOLPINA

Seconda Domenica Novembre
Le pere volpine, piccole, tonde e dure erano un prodotto tipico della Valle del Lamone. La sagra ha contribuito alla riscoperta delle proprietÓ di questo frutto dimenticato offrendo la possibilitÓ di riassaporarlo. Le pere volpine vengono consumate bollite, cotte in acqua o vino, oppure al forno. FORMAGGIO "CONCIATO" DI BRISIGHELLA: pecorino invecchiato in grotte di gesso con un procedimento di antica tradizione brisighellese.
http://www.comune.brisighella.ra.it


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